| santé nutrition: aliments nutritionnels à éviter pour la prevention cancer. |
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| Écrit par Sprinter | |
| 11-08-2008 | |
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Mincir, trouver la forme et éviter le cancer
il est vrai que les causes du cancer sont multiples et peuvent être non alimentaires comme les radiations, les contraceptifs, le tabac et l’alcool, cependant les causes alimentaires et environnementales restent les principales causes du cancer. La nature des aliments, le mode de cuisson et la quantité ingérés sont les trois composantes à surveiller chez un atteint de cancer. La cellule cancéreuse se nourrit des protéines, et se porte bien sous un régime riche en viandes, mais elle est intoxiquée par les jus acides de légumes et de fruits. Les aliments à éviter Les viandes : Les viandes favorisent la croissance de la cellule cancéreuse et augmentent les facteurs hormonaux régissant la propagation ou le phénomène de métastase. Cependant certaines viandes peuvent ne pas favoriser le développement tumoral, comme le poisson et la viande du dromadaire, mais à condition que la cuisson soit humide avec la sauce et avec l’huile d’olive pour être précis. Les escargots sont les seules viandes sans risque pour les atteints de cancer. Si toute fois la personne décide de suivre la nutrithérapie il est conseillé de ne pas consommer de viandes.
Les : La cuisson en huile, sans sauce ou friture, est l’une des grandes causes du cancer, donc les sujets atteints doivent obligatoirement quitter ce mode de cuisson. Les fritures sont de deux types : friture végétale et friture des produits de la mer. Les produits végétaux fris en huile de table constituent un danger pour les atteints de cancer. Les produits moins riches en amidon comme les piments, les aubergines et les tomates sont dangereux, parce qu’ils peuvent absorber des quantités élevées en peroxydes au cours de la cuisson en huile de table surtout les aubergines. Les produits riches en amidon comme la pomme de terre, avec les deux modes de cuisson fritures et chips, peuvent absorber des quantités de peroxydes, et aussi une teneur non négligeable en polyacrylamide qui se forme au cours de la cuisson en huile. L’acrylamide se forme lorsqu’on chauffe l’amidon à des températures élevées comme c’est le cas des frites et chips. Les poissons et produits de la mer fris dans l’huile de table perdent leurs propriétés nutritionnelles et diététiques. En effet les peroxydes sont inévitables, d’autant plus que le poisson peut en absorber plus que les produits végétaux. La cuisson humide est le meilleur mode de cuisson pour les produits de la mer.
Les grillades : Les grillades comprennent surtout les viandes et le poulet. Les viandes cuites directement sur le feu, surtout avec la fumée, deviennent toxiques par la quantité des peroxydes qui se forme à partir des graisses, et peuvent aussi contenir des composés de pyrolyse de la combustion.
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| Dernière mise à jour : ( 30-11-2008 ) |
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